腐竹，起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，因有着其他豆制品所不具备的独特口感，被称为“素中之荤”。柳城是客家文化的重要发源地之一，客家人祖祖辈辈拥有沿用传统铁锅制作腐竹的独特技艺。

廖敏摄12月25日，走进江西省吉安市吉水县水南镇西团村腐竹生产合作社，村民正在制作、晾晒手工腐竹。

首先，我们来认识一下腐竹。腐竹是中国传统豆制品之一，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分。腐竹含有丰富的膳食纤维，有利于改善便秘和肠道健康。此外，腐竹还含有多种矿物质和维生素，有助于提高免疫力，增强抵抗力。

腐竹，是我们家餐桌上的常客，无论是凉拌还是清炒，都特别营养又美味。可是说到泡发腐竹，很多人都会遇到麻烦，外面泡得软趴趴，里面却还是硬芯。

8.一道家常烧腐竹就做好了，腐竹本身是豆制品，营养非常丰富，也是我们家上桌率超高的一道菜，这样做的腐竹口感绵软又劲道，吸足了汤汁的 ...

写好“土特产”文章，壮大产业振兴路。今年来，信宜市立足农产品资源和传统品牌优势，持续推进豆制品深加工，升级腐竹产业，走好产业振兴之 ...

冬至三宝中，首先要提到的是香菇油菜，此菜品的香菇象征着能量与活力，而油菜则寓意着财经收入。这道菜不仅富含营养，还有助于家庭聚集的气氛，让亲情在美味佳肴中得以升华。其次，腐竹蒸排骨因滋补且寓意富足而受到家家户户的喜爱。排骨代表着充盈与团圆，而腐竹象征着聚财，烹制时通过调味料的滋润，使民众对未来生活的美好期许更加坚定。最后是清蒸鲤鱼，这道菜是人们在冬至必不可少的美食之一，鲤鱼的“鱼”音与“余”相同，寓 ...

如果你对美食充满热情，尤其是对鸭肉情有独钟，那么你绝对不能错过这些经典的鸭肉做法。今天，我们就来聊聊几款既美味又简单的鸭肉菜品，带你进入一个鸭肉的美味世界。对于每一位爱好美食的人来说，这不仅是一次烹饪的体验，更是一场味蕾的盛宴。 首先要说的是腐竹烧鸭。这是一道香气四溢的经典菜品，丰富的配料令这道菜充满层次感。原料包括带骨鸭肉500克、腐竹、八角、桂皮、香叶、花椒等。将鸭肉洗净斩成块，之后焯水去腥味 ...

降雪日，暖呼呼的这一锅该安排了！好吃到锅底都刮干净～ ...

中证网讯（记者 刘丽靓）据北京产权交易所网站12月19日消息，北京二商（江西大观楼）食品有限公司（以下简称：江西大观楼公司）100%股权及约6155.18万元的债权通过北京产权交易所（以下简称北交所）转让，转让底价约为6155.18万元。

安阳市人大常委会副主任、市食品制造产业链群链长王现波介绍，依据食品制造产业链培育蓝图，安阳力争3年内实现食品制造业年产值跃升至270亿元的目标，成为豫北地区乃至中原经济区食品制造产业高地。

盘活闲置资产，在帮助村民鼓起“钱袋子”的同时，也让村集体经济发展变得更有“钱景”。目前，腐竹加工厂每日的产量可达200余斤，年产值可达100万元，主要销往周边县区以及福州、泉州等地，可以增加村集体收入约2万元，为附近村民“家门口”就业提供岗位。