立冬了，冬至前后天气好气温低，最适合晒肉，腊肠，那么就开始动手吧😀 ...

【9-184】 这是一个还没回呢继续存稿菠菜不涩味道蛮好的故事……星星闪亮亮的 ----- 2024.12.23 酱肉豆腐菠菜粉用料 牛腩 酱/卤 老汤 任选 豆腐 老 菠菜 一大把 粉条 红薯 油 自选 酱肉豆腐菠菜粉的做法 ...

在一个严寒的冬天，张大妈的厨房充满了浓郁的酱香味。她是街坊邻居中有名的“酱肉专家”，她的秘方已经传了几代，每逢过年，邻居们都来向她求酱肉。这天，张大妈的孙子小明放学回来，一进屋就闻到了熟悉的香味。

说到包子，最解馋的要数酱肉包，简直太香了。不过说实话小时候从来没有吃过，长大后去外地才知道有这样的包子，吃过一 ...

本周五（12月20日），西湖街道梅家坞村即将举行为期15天的晒冬活动，期间，梅家坞村将被打造成为一个冬味与茶香融合、酱货与幸福晾晒的特色文化体验地和美好生活展示地，让游客深度体验梅家坞的传统文化，感受浓厚的景中村生活气息。

入冬后，在温岭市城南镇岙环街村，蒋家肉制品小作坊进入腌制酱肉的旺季，街头巷尾弥漫起阵阵酱肉香气，年味也随之越来越浓。该作坊的酱肉传统技艺历经四代传承，已有近百年的历史，在当地享有一定的盛誉。

本期节目主要内容： 脆嫩冬笋遇上风干酱肉，香味十足，回味无穷；香味浓郁的酱脊骨，一口到东北，啃起来真够味儿。本期节目邀请美食爱好者王琳和京鲁菜大厨刘刚，带您感受南北冬日酱香。 （《回家吃饭》 20241211 南有酱肉 北有酱骨 冬天就要“酱”吃） ...

入冬时节，杭州人餐桌上的“顶流”——酱鸭，“火热”来袭。 大街小巷，总能看到一排排鸭子享受着“日光浴”，酱香萦绕，年味儿都有了。 萧山酱鸭，用实打实的本地呆头鸭、老鸭酱制，是老底子的杭州味儿；还有酱肉、香肠，肥瘦比刚刚好，干湿度也刚刚好，咸淡也刚刚好 ...

11月28日，“摄影记者走进老字号”系列活动探访北京老字号“月盛斋”位于北京怀柔的加工工厂。月盛斋，作为北京著名的老字号品牌，拥有丰富的 ...

冬天的江南，仿佛有一种特别的韵味。今年入冬以来，浙江绍兴柯桥的安昌古镇展现出一幅美丽的图景：家家户户门前挂满了自家的酱货，腊肠、酱鸭、酱肉、鱼干等风味十足的传统美食，成为这座古镇冬季的特色风景。这不仅是一种生活的习惯，更是传承千年的美丽文化。

梅华说，做酱鸭还要有耐心，如果不常做，做出来的味道就不太好吃。 梅华家的酱鸭160元一只，酱肉、酱香肠68元一斤。他对即将到来的首次晒冬活动蛮期待的：“我们有统一的晒酱鸭架子，家家户户晒起酱货时场面真的挺壮观，我给参与活动的游客留了一些酱 ...