在秋季开学季，校园的环境和饮食安全是家长们最为关注的话题。然而，您是否知道，许多看似普通的食物，其实隐藏着严重的健康风险？随着气温变化和学校复课，食源性疾病的风险也随之增加，特别是在孩子们密集聚集的校园里。本文将带您了解这些潜在风险，以及如何有效预防，保障孩子们的健康。

“食品的保质期是指什么日期？”“出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是哪种？”“哪种鱼本身含有剧毒？”……这些食品安全知识你掌握了吗？根据世界卫生组织对食源性疾病的描述，有超过200种疾病是由食用受细菌、病毒、寄生虫或重金属等化学物质 ...

近日广东一男子小谢（化名）因连吃七只螃蟹，直接把自己“炫”进了ICU……当晚，一口气吃下七只螃蟹的他出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。自行服用止痛药后，症状反而加重，家人见状将其送医。随后，小谢被诊断为重症急性胰腺炎，转入ICU抢救。经了解，小谢体重 ...

新京报讯（记者刘欢）“食品安全的主要敌人是食源性疾病，而食品信息不对称仅次于食源性疾病”，9月8日，首届食品与健康传播大会举行，会上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，食品信息不对称是仅次于食源性疾病的食品安全问题，仍需要加强 ...

鲁网9月18日讯 ...

食品科学教授、该研究的资深作者Ed Dudley说，这些发现强调了废水监测作为食源性疾病爆发早期预警系统的潜力，甚至可能在医生和实验室报告病例之前。这种积极主动的方法可以使卫生官员迅速追踪受污染食品的来源，最终减少受影响的人数，同时也是宾夕法尼亚州立大学大肠杆菌参考中心主任的达德利建议。

时间：2024-09-23 14:07 来源：厦门技术性贸易措施信息网 原文: 核心提示：2024年9月19日，荷兰食品和消费品安全局（NVWA）发布《2023年食源性疾病年度报告》。数据显示自2016年以来，荷兰食源性感染报告首次低于前一年。 2024年9月19日，荷兰食品和消费品安全局（NVWA）发布《2023年食源性疾病年度报告》。数据显示自2016年以来，荷兰食源性感染报告首次低于前一年。

二是压实生产经营者责任。此次发布的典型案例既涉及民事法律责任的承担，也涉及刑事法律责任和行政法律责任的承担，既涉及食品等消费领域的产品质量责任，也涉及种子、化肥、农机等生产领域的产品质量责任。案例五谢某生产、销售不符合安全标准的食品案，明确了制售不符 ...

最高人民法院今天发布涉产品质量典型案例，涉及生活消费、农业生产、商业经营中的质量问题，引导生产者经营者加强质量管控，保护生产、流通、消费各环节的产品质量安全。

活动现场，喀什地区市场监管局组织13家相关单位，结合食品安全领域行业职责任务，通过设置宣传展台、悬挂宣传横幅、展示宣传海报、电子屏幕轮换播放科普视频、发放食品安全宣传资料，现场为群众讲解咨询服务等多种形式开展食品安全宣传，重点就日常生活食品原料采购、 ...

近日，湖南省衡阳市蒸湘区人民法院审结一起刑事附带民事公益诉讼案件， ...

本报讯 国庆长假即将到来，公众假期聚会、外出旅游活动增多。为有效防止传染病疫情和突发事件的扩散蔓延，省疾病预防控制中心组织专家评估我省假日里公共卫生风险后，于9月26日发出健康提示，建议公众重视健康防护。 托幼机构、中小学、养老院、医院、工厂及社区等是秋冬季呼吸道传染病和食源性疾病的高发场所。为此，重点场所要强化健康监测，发现异常情况及时采取处置措施；坚持公共场所清洁和预防性消毒，保持空气流通。