Retrouvez toutes les recettes du chef Alain Ducasse ainsi que des astuces pour réaliser le meilleur des menus, de l'entrée au plat, sans oublier le dessert. Une recette régressive et automnale ...

Premier chef triplement 3-étoilé au Guide Michelin, Alain Ducasse est un cuisinier esthète et responsable qui voue un véritable culte au produit. Découvrez ses meilleures recettes ...

Tom Lerouge figure parmi les seuls à appeler Alain Ducasse par son prénom, les autres collaborateurs se cantonnant à un sobre « chef » pour désigner le cuisinier le plus étoilé au monde.

L'Hôtellerie Restauration: Pourquoi avoir choisi les États-Unis ? Bruno Davaillon: Après plusieurs années en France, j'avais envie de partir à l'étranger, et j'étais depuis toujours attiré par les ...

Le chef multi-étoilé Alain Ducasse signe cette recette printanière de selle d’agneau en croûte, à déguster avec des petits légumes glacés et une purée. La volaille des Landes ...

On vous présente celle du chef triplement étoilé Alain Ducasse ! Cuites dans du lait pour recouvertes de crème, les pommes de terre se font très moelleuses ! Un accompagnement idéal pour les ...