Cuisson de la bisque : Versez dans la casserole le bouillon de cuisson des langoustines, ajoutez 1.5 l d’eau, les tomates coupées en quatre, sel, poivre et paprika. Faites cuire 30 minutes ...
Chic mais sans chichi, la bisque est l’entrée par excellence pour les gens aimant les crustacés. La bisque de homard fait partie des grands classiques indétrônables de la gastronomie ...
Décortiquer et couper les crevettes en gros dés; réserver les carapaces. Porter à ébullition le bouillon, les carapaces réservées, les feuilles de laurier et le persil; laisser cuire, 20 ...
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