Mets festif par excellence, l’escargot traverse les années et les menus avec la même popularité. À Thonville, près de ...

Cette semaine, l'escargot est mis à l'honneur dans un feuilleté généreux en beurre et en persillade, selon la recette de Jean ...

Avec plus de 150 000 escargots, l’élevage demande rigueur et soin. Evelyne utilise un terrain de 500 m², entouré de filets électriques pour éviter les fuites.

[Francelive] Près de 2 400 escargots ont été dérobés dans un élevage de Mieussy (Haute-Savoie) dans la nuit du mercredi 11 au ...

Cédric, producteur d’escargots à Bouzy-la-Forêt, propose des recettes savoureuses comme les classiques bourguignons ou les ...

Au Japon, Toshihide Takase défie les conventions en élevant avec succès des escargots de Bourgogne, suscitant un intérêt croissant en France pour cette pratique novatrice et ambitieuse.

En entrée, lors du réveillon, les escargots font souvent sensation. Pourquoi ne pas goûter ceux de l'Escargotière Saint-Véron ...

Pour vous permettre de réaliser chez vous de fabuleux accords entre les différentes recettes d'escargots et les vins de ...

Quand on veut prendre de la hauteur dans le Tarn, il faut aller à Barre. Reportage dans la plus haute commune du département.

L'héliciculture est l'élevage des escargots comestibles. Le terme dérive de Helix, nom scientifique d'un genre de gastéropodes. Les escargots d'élevage sont généralement nourris avec des aliments secs ...

70 % du chiffre d’affaires des éleveurs d’escargots se fait en novembre et décembre, à la période de Noël. Reportage chez Alexandre Maire, un héliciculteur lorrain, qui fait naître 1,2 ...

Cette semaine, découvrons des produits locaux à mettre au menu des repas des fêtes. Aujourd’hui, les escargots d’Amandine ...