La composition classique des herbes de Provence, à savoir thym, romarin, sarriette, origan et basilic, s'utilise de mille et une façon en cuisine. Grillades, méchouis, sauces, ratatouille ...
Laissez cuire à feu moyen 5 à 6 mn. Ajoutez le vinaigre balsamique, du sel, du poivre, des herbes de Provence et poursuivez la cuisson pendant 6 mn. Retirez du feu et laissez refroidir 10 à 15 mn.
? Faire revenir le lard ds l’huile d’olive. ? Sortir les morceaux de lard, rajouter le lapin, les oignons et les herbes de Provence. ? Faîtes un peu dorer puis ajouter l’ail et le poivre et ...