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À parsemer sur vos soupes ou vos salades, les croûtons apportent une touche de croquant délicieux à vos plats. Pour qu’ils soient parfaitement croustillants, trois erreurs sont à éviter en ...
Rectifier l'assaisonnement. Arroser les croûtons d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de parmesan, griller à four chaud. Dresser la brandade de lieu dans une timbale et la servir ...
Préparez la vinaigrette. Dans un petit saladier, mélangez l'échalote, la moutarde et le vinaigre en fouettant. Versez progressivement l'huile d'olive, sans cesser de fouetter, puis réservez ...