Le chef cuisinier Auguste Escoffier (1846-1935 ... ils filent à Paris où, un an plus tard, ils lancent le Ritz. Là, Escoffier impose une nouvelle organisation spatiale de la cuisine, fondée ...

Ce concept français est une grande partie l'œuvre d’un cuisinier provençal, Auguste Escoffier ... Ritz, il a imaginé aussi le concept du palace, du Savoy à Londres au Ritz à Paris.

Surnommé le Roi des Cuisiniers et le cuisinier des Rois, Auguste Escoffier a vu le jour le ... mais aussi à la création de l’Hôtel Ritz à Paris. Pour répondre à l’attente de cette ...