Per assaporare un assaggio di vera cucina ciociara, dal 2017 lo chef Salvatore Tassa ha aperto vicino al suo ristorante di alto livello, Colline Ciociare, Nu’ Trattoria Italiana ad Acuto.

Il Trattoria Festival 2024 ha proposto 4 cene-evento dedicate alla cucina tradizionale italiana, con piatti tipici, vini ...