Pour fêter les 100 ans du Clos du Clocher, pépite de Pomerol, Jean-Baptiste Bourotte a mis sur la table une quinzaine de ...

Verser le vin de pomerol et laisser réduire le mélange des 3/4 de son volume. Ajouter enfin la cuillerée à café de jus de citron. - Passer cette réduction à la passoire étamine dans la petite ...

À consommer avec modération. Couleur : Domaine : Régions : Appellation : Cépages : Le premier vin du château L'Église-Clinet, propriété de Denis Durantou, est élaboré à partir de plusieurs parcelles ...

le cuvier entièrement neuf étant constitué de petites cuves en inox adaptées à la surface des parcelles. Le vin est élevé dans 60 % de barriques neuves, de 16 à 24 mois, puis collé au blanc d’œuf ...

Les 10, 11 et 12 février, La Revue du vin de France animera 3 Master Class de haut vol lors du salon international Wine Paris ...