Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le jus de 2 citrons, 3 jaunes d’œufs et le sucre. Incorporez délicatement les 3 blancs d’œufs montés en neige dans la crème citronnée. Répartissez les ...
Partie extrêmement tendre du bœuf, le tournedos est toujours une valeur sûre à proposer à ses invités. Préparé à la Rossini, vous apportez d’autant plus de saveurs à votre viande en un rien de temps.