Grande Cucina Talent Prize 2024: il Talent Chef of the Year è Gabriel Collazzo, 25 anni, sous chef del ristorante Vero di ...

Il Premio per il Miglior Prodotto per il 2024, assegnato dalla rivista di settore Küche, è stato assegnato a Meiko.

Oggi siamo felici di annunciare i vincitori del contest fotografico di Italian Gourmet. I loro piatti non solo hanno ...

La nuova creazione di Surgital per la ristorazione è perfetto per ogni tipo di catering, per eventi e menù vegetariani.

Il trealosio ha molte potenzialità in gelateria e nel settore bakery: può essere un alleato prezioso per il professionista. Parola di Biasetto ...

Da Infundo Extra le due miscele che facilitano la lavorazione di lievitati natalizi e non, migliorando la resa del prodotto finito.

Scopri i finalisti delle Special Mention del Grande Cucina Talent Prize 2024: pasticceria, sala e sommellerie, bere miscelato ...

La riapertura, dopo il restyling, ha offerto l’opportunità di inaugurare Onde, nuovo ristorante del Four Seasons Hotel ...

ICAM Cioccolato rafforza la propria presenza nel settore ampliando la gamma dei suoi brand Agostoni e ICAM Professional.

Secondo appuntamento con Edouard Bechoux che spiega come sia facile realizzare cioccolatini farciti con golose ganache e persino degli stecchi gelato. Tutto questo grazie a una macchina polivalente ...

Intervista a Massimilano Rodella, panificatore e titolare dei panifici Pan Per Focaccia di Brescia. Prodotti, offerta, ...

La ricetta della tataki di tonno in versione gourmet di Andrea Romanelli, executive chef de La Società di Milano.