有时顾客订购的菜品特别丰盛，这时，随着酒菜送出去的银器往往会达到二三百两甚至五百两的重量。一旦打算豪饮到深夜的话，还可以和送酒的伙计约好，伙计等到第二天才来取银器。只能说，东京人当时的生活富裕又安定，才能产生这么豪爽阔气的作风。