ゼリーに使われるゼラチンと混同されることが多い「寒天」。実はゼラチンと寒天はまったく別物です。 寒天は夏の室温で溶けだすことがなく、冷蔵庫でなくても固まるので、料理初心者の方でも扱いやすい！

食べ放題のスイーツは、芋・栗・かぼちゃ・いちじくなど、秋の実り満載でご用意。ホテル初登場の 「絞りたてモンブラン」 ...

料理やスイーツに幅広く使われるかぼちゃ。今回は粉寒天で作るお手軽スイーツをご紹介します。かぼちゃのほんのりとした甘さをいかすので、ほっこりといただけますよ。粉寒天ならふやかす手間を省けるのもうれしいポイント。お子さんのおやつにもおすすめです。

細胞、生体組織、微生物などの培養に用いる、養分などを含む寒天からなる培地。寒天培養基。 抗生物質入りの寒天培地はどのくらいの期間使用できますか？ 抗生物質によって違うものなのでしょうか？ アンピシリン、カナマイシン ...

寒天を薄くのばして紙のようにしたもの。織物のつや出しや、女性の髪飾りなどに用いる。かんてんがみ。 goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。1999年にポータルサイト初の辞書サービスとして提供を開始しました。出版社による信頼性の ...

いただきもの、 たねや さんの「たねや寒天」です。 寒天とあんこの組み合わせです。 100gあたり、85キロカロリーです。 寒天のパックをさらにあけ、あんこをその上にかけます。 やりかたは上記の通り。 原材料は砂糖（国内製造）、小豆、還元難消化 ...

岐阜県の「明知鉄道」の車内で、秋の味覚のきのこ料理を味わう「きのこ列車」がにぎわっています。 岐阜県の東濃地方を走る「明知鉄道」は年間を通じて寒天やじねんじょなど、地元の食材を生かした料理を車内で味わえる「グルメ列車」を運行しています。 中でも人気なのが、１１月までの季節限定で運行する「きのこ列車」で、２７日は県内外から訪れたおよそ５０人の乗客が自然豊かな景色を眺めながら、まつたけの土瓶蒸しや炊き ...

岐阜県の「明知鉄道」の車内で、秋の味覚のきのこ料理を味わう「きのこ列車」がにぎわっています。 東濃地方を走る「明知鉄道」は年間を通じて寒天やじねんじょなど、地元の食材を生かした料理を車内で味わえる「グルメ列車」を運行しています。 中でも人気なのが、１１月までの季節限定で運行する「きのこ列車」で、２７日は県内外から訪れた約５０人の乗客が自然豊かな景色を眺めながら、まつたけの土瓶蒸しや炊き込みごはん、 ...

2023年、輸出額が過去最高を記録した「日本のお菓子」。外国人にウケる“意外なお菓子”とは？さらに爆売れのウラには、それぞれの国にあわせた“味の戦略”もありました。

少なくとも 江戸時代 末期には菓子屋を営んでいたと伝わる「如水庵」（ 福岡市 ）。「筑紫もち」で知られる老舗だが、新商品開発にも力を注ぐ。

株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市　代表取締役：森貴比古）が展開する愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店「お亀堂」は4月に入社した女性新入社員 ...

イオンは10月4～14日の11日間、グループ16社の約2000店舗で、家庭で食べきれない食品を回収してフードバンク団体や子ども食堂などに寄付する「フードドライブ」を拡大実施する。農林水産省などが推進する「食品ロス削減月間」に合わせての取り組みとしてい ...