2025年蛇年春节连假长达9天，除息围炉餐厅一位难求，晶华(2707)旗下台北晶华酒店看准围炉需求，除了既有馆内现作熟食年菜外带，宣布由中餐行政主厨团队研发出3款冷冻熟食礼盒，选定美式大型量贩店线上购物与全台多家实体门市销售，拓增年菜业绩动能。 过年团圆餐桌上少不了应景大菜，但繁复的烹调过程及忙碌的过年节奏，可能让人无暇完善准备，使许多考量准备时间及料理手艺的民眾却步。以剪刀代替菜刀的冷冻熟食年菜 ...

腊肉之起源，可追溯至周朝。《易经·噬嗑篇》有云：“晞于阳而炀于火，曰腊肉。”此言道出腊肉之初制，即将肉置于阳光下晒干，再以火烘烤而成。 彼时，腊肉不仅是民间餐桌上的佳肴，更是朝廷贡品，宫廷之中，亦设有专司管理腊肉的官吏。