双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。 国外以菊苣根为原料，去除 ...

从抱子甘蓝到菊苣，有些蔬菜有苦味，但基因和个体差异为每个人创造了独特的味道体验。 不管你喜不喜欢，蔬菜都是餐桌上的主食——无论是普通的还是盛装的。对许多人来说，抱子甘蓝和其他叶菜都有一种独特的苦味，这让他们产生了分歧。当一些人急切 ...

常见富含膳食纤维的产品有： 菊粉：主要由菊芋(Helianthus tuberosus)或菊苣(Chicory)中提取而得，属于可溶性膳食纤维，同时还是一种天然的油脂替代品。西安斯诺*应菊粉，来源为菊苣(Chicory)根茎，在应用中十分广泛，主要用于固体饮料、烘焙产品、乳制品、饮料等。