西塞山前白鹭飞，桃花流水桂鱼肥。鳜鱼属于鲈形目鮨科鳜属，也被称为“桂鱼”。在中国东部和南部的江河湖泊中广泛分布，是三花五罗中名贵的 ...

千年之前的某个清晨,安徽池州秋浦河,或者是池州境内其他某条河流,河面微光洒落,波光粼粼,水下清澈见底,一条肥硕的鳜鱼在 ...

秋季到来，鳜鱼开始储存能量，逐渐变得肥美起来。《海录碎事》记载，“秋风起而鳜鱼肥，秋当饱鳜。”指的是秋季应当多 ...

首先，原材料要新鲜，“徽麓”臭鳜鱼只选用鲜活的桃花鳜。 活鱼新鲜宰杀腌制，肉质更鲜美。不像市面上有的臭鳜鱼，会用死鱼腌制，鱼肉风味有 ...