Pour Noël et le Nouvel An, les chefs pâtissiers ont rivalisé d’imagination. Aymeric Pinard, sous la responsabilité d’Alain ...

Retrouvez toutes les recettes du chef Alain Ducasse ainsi que des astuces pour réaliser le meilleur des menus, de l'entrée au plat, sans oublier le dessert. Une recette régressive et automnale ...

Premier chef triplement 3-étoilé au Guide Michelin, Alain Ducasse est un cuisinier esthète et responsable qui voue un véritable culte au produit. Découvrez ses meilleures recettes ...

D’Alain Ducasse à Xavier Pincemin, en passant par Erwan Le Thomas… Tous ont pris leurs quartiers dans les Yvelines. Avec ...

Le chef multi-étoilé Alain Ducasse signe cette recette printanière de selle d’agneau en croûte, à déguster avec des petits légumes glacés et une purée. La volaille des Landes ...

Tom Lerouge figure parmi les seuls à appeler Alain Ducasse par son prénom, les autres collaborateurs se cantonnant à un sobre « chef » pour désigner le cuisinier le plus étoilé au monde.

L'Hôtellerie Restauration: Pourquoi avoir choisi les États-Unis ? Bruno Davaillon: Après plusieurs années en France, j'avais envie de partir à l'étranger, et j'étais depuis toujours attiré par les ...

Le chef Guy Savoy élu membre de l’Académie des beaux-arts Le double étoilé de la Monnaie de Paris a été désigné pour remplacer Michel David-Weill , disparu en 2022, au fauteuil V de la ...

L'Ecole Ducasse Paris Campus à Meudon (Hauts-de-Seine), imaginée par le cabinet d'architectes Arte Charpentier selon les souhaits du chef Alain Ducasse est un lieu de formation pas comme les autres.

Éplucher fruits et légumes est souvent une tâche minutieuse et fatigante. Pourtant, avec quelques astuces simples mais ...

Le Chef Alain Ducasse nous livre la recette de son entremet Paris tout chocolat, un dessert gourmand qui épatera vos convives. Le chocolat est associé au praliné, à la crêpe dentelle et au ...