Voir « congélation » sur le Wiktionnaire. Seuls les congélateurs domestiques quatre étoiles (****) sont en mesure de congeler un aliment en ayant la faculté de produire une température de -26 °C.

Le premier brevet pour la version moderne du sac de congélation a été accordé en 1895 à William B. Everson, un inventeur américain. Son brevet décrivait un sac en toile cirée doublé de ...

La congélation est une technique de conservation des produits biologiques. D'un point de vue domestique il s'agit principalement des aliments mais la congélation est également employée pour conserver ...

Si vous voulez que votre glace garde toutes ses saveurs une fois décongelée, ne les mettez pas plus de 15 jours au congélateur. Avant de la congeler, il faut s’assurer qu’elle soit placée ...

Savez-vous comment sauver vos aliments congelés en cas de coupure d’électricité ? Cette astuce simple assure la continuité de ...

Vos questions sont nombreuses et vous avez raison de vous en poser. Car dans ce domaine aussi, il est question de risques sanitaires importants. Voici les conseils avisés de Renaud De Bruyn ...

On pense souvent qu'il suffit de placer sa pizza maison cuite directement au congélateur pour la conserver longtemps. Pourtant, une bonne congélation débute dès le début de la recette.

Est-ce que tous les légumes se congèlent? Faut-il les blanchir? Comment éviter qu'ils goûtent le congelé? Vont-ils devenir tout mous et détrempés? Des réponses à toutes vos questions dans ...

Congeler ses légumes est une solution idéale pour prolonger la durée de vie de ses récoltes et profiter des saveurs du jardin tout au long de l’année. Cette méthode permet non seulement de ...

On a tendance à ne pas y penser. Une fois congelé, on se dit qu’un aliment sera bon pour toujours – sauf bien sûr en cas de panne ou de décongélation inattendue. Mais peut-on vraiment ...

Vouloir des enfants, mais plus tard. C’est la situation de nombreuses femmes. Aujourd’hui, celles qui le souhaitent peuvent demander la congélation de leurs ovocytes pour les garder jusqu ...

Beaucoup de Français congèlent du pain. Attention à cette erreur qu'il ne faut pas faire lors de la congélation du pain. Comme pour beaucoup d'autres produits alimentaires, les foyers ...