2 g de lipides. Ce sorbet nécessite une sorbetière. Faire chauffer l'eau, le sucre et les herbes dans une casserole pour bien dissoudre le sucre. Couper le feu dès les premiers signes d'ébullition.
Les rajouter ensuite avec l’herbe de Provence. Mélanger bien le tout que ce soit bien homogène. Sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, déposer vos petites boules de pâte, et les aplatir ensuite ...
Bien laver la courgette (ne pas l'éplucher), la couper en dés. Faire chauffer de l'eau dans une casserolle en y ajoutant soit des herbes de provence, soit des cubes d'herbes tout préparés, saler à ...