Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse ...

Préchauffez le four à 220°C. Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la cassonade, la mélasse, la sauce soja et l'ail. Placez le poulet dans un plat allant au four et versez la sauce dessus.

En hiver comme en été, les cuisses de poulet au four sont toujours une bonne idée. Voici 25 idées recettes pour un résultat juteux, une chair fondante et une peau dorée à souhait.

Déposez les morceaux de poulet dans un saladier, arrosez-les de marinade et mélangez le tout à la main pour bien imprégner la ...

le poulet au vin jaune et aux morilles est un plat festif et raffiné à réserver pour les grandes occasions. Réalisée avec la meilleure volaille française, le poulet de Bresse, cette recette ...

Assaisonner de gros sel et poivre du moulin. Puis en farcir la volaille. Coudre ensuite le poulet et le ficeler pour lui donner un bel aspect. - Faire colorer en cocotte sur le feu tous les côtés de ...

Ajouter le poulet ... four et l'autre, au niveau moyen supérieur. Couper le poulet en 8 morceaux (séparer les cuisses et les pilons). Pratiquer 2 ou 3 incisions en diagonale sur la peau de ...

Découper le poulet en 8 morceaux ... avec un bon morceau de beurre sur un feu vif pour les faire colorer légèrement et régulièrement. Joindre la carcasse coupée en trois et les parures. Assaisonner ...

Le poulet au vin jaune est une recette emblématique de la cuisine franc-comtoise, une région célèbre pour ses vins et ses plats généreux. Cette préparation traditionnelle met en valeur le ...

une AOC de Bresse ou un poulet bio vous assure de déguster une viande plus tendre et goûteuse. Le blanc de poulet peut se cuire de différentes manières : au four, à la poêle, mijoté ou ...

Il faut distinguer deux sortes de volailles de Bresse : Elle est élevée en lignée pure par des éleveurs sélectionneurs, afin d'en préserver son patrimoine génétique et d'en améliorer ses qualités tout ...

et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les cuisses de poulet marinées afin de bien imprégner les pommes de terre avec cette préparation. Tranchez le deuxième citron en rondelles ...