La fregula è una pasta di semola simile al couscous, formata da piccole palline irregolari tostate in forno. Questa tecnica, ...

Fondato nel 1973, è passato da osteria per camionisti a punto di riferimento della cucina di pesce in Italia. Oggi è guidato ...

Il consumo di pasta nei ristoranti italiani rimane uno degli elementi centrali della tradizione culinaria del paese, ...

È richiesto un minimo di impegno per calarsi nell'animella e mozzarella di bufala, accoppiamento tanto inaspettato quanto perfetto, o per cogliere il dettaglio che il basilico cotto al burro "come ...