Bereits zum zweiten Mal in Folge erreicht das traditionsreiche Restaurant unter der Regie von Küchenchef Torsten Michel den Spitzenplatz im „Guide der Guides“.

17.12.2024) eine Mulde mit Metallabfällen, die sich auf einem Firmengelände befand. Es entstand insgesamt ein Schaden von über 20.000 Euro. Für den Abtransport der Mulde werden die Diebe ...

Ein Team mit Energie und Engagement Das junge Team des Restaurants, bestehend aus einem stellvertretenden Küchenchef und einer Küchenhilfe, bringt frischen Wind in die Küche. Ein gutes Arbeitsklima ...

Der 36-Jährige ist seit 2020 Küchenchef im Meller Weberhaus. Er trägt zum Familienessen an Heiligabend, das seit vielen Jahren seine Schwester ausrichtet, Gänsekeule und Wildschweinrollbraten ...

Darauf drapiert sind drei Miniatur-Gerichte, die sich in Farbe, Konsistenz und Geschmack unterscheiden. «In unserem Menü sind das die "fränkischen Wurzeln"» sagt Tobias Bätz, der mit Alexander ...

„In unserem Menü sind das die „fränkischen Wurzeln““ sagt Tobias Bätz, der mit Alexander Herrmann das Küchenchef-Duo im Restaurant bildet. „Geläufiger ist aber wohl das Wort Amuse ...

Nicht zuletzt konnte man das im Café Caché oder beim DasDrittl, das abends im Ährlich kocht, beobachten. So macht das jetzt auch Sebastian Schot, ehemaliger Küchenchef des »MOTTO Catering« . Er ...

Weil Thomas Christiansen sich im offenen Vollzug befindet, sich also zu weiten Teilen frei bewegen darf, nahm seine Ausbilderin Kontakt zu Detlef Stache auf, Küchenchef im Osterkrug in Treia.

Wenn Dirk Lehmann über seine Gerichte spricht, dann spricht er sowohl mit der Leidenschaft eines Kochs als auch mit der Selbstverständlichkeit, die sich nach 30 Jahren Küchenerfahrung einstellt.

Der 52-Jährige blickt auf eine abwechslungsreiche Karriere als Küchenchef zurück. Im Grand Hotel in Oslo bekochte er Friedens­nobelpreis­träger und Queen Elizabeth II. Neuerdings ist er ...