Ce seuil s’applique aux nitrites artificiels, comme le nitrite de sodium, et aux autres sources de nitrites, comme la poudre de cèleri. Par contre, la norme d’identité imposée par la loi encadrant les ...
Les conséquence de ces pratiques ne sont pas seulement économiques. Certains produits contiennent des ingrédients controversés, comme le nitrite de sodium ou l’huile de palme, qui soulèvent des ...