Es lohnt sich, Knoblauch roh zu essen – die gesunden Inhaltsstoffe der Knolle bleiben so besser erhalten. Hier erfährst du, ...

Der Porree überzeugt zusätzlich aufgrund seines Nährwertes (z. B. Vitamin C, Ballaststoffe, Beta-Carotin) und seiner besonderen Inhaltsstoffe, wie z. B. Kaempferol und Allicin - siehe weiter unten.

Schnupfen, Husten und Heiserkeit – die erste Erkältungswelle ist schon im Anrollen. Um sich gegen grippale Infekte ...

Wichtigster Wirkstoff ist Allicin, das unter anderem antibakteriell und antimykotisch wirkt und sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken kann. Kalorien und Nährwerte: Was steckt in Knoblauch ...

Damit beugen sie Herzinfarkte und Schlaganfälle vor. Die Produktion „guten“ Cholesterins wird derweil stimuliert. Zwiebeln enthalten zahlreiche Antioxidantien (darunter Allicin), also Radikalfänger, ...

Stimmt es, dass die richtige Ernährung im Kampf gegen Erkältungen hilft und das Immunsystem stärken kann? Klicken und hier ...

辣，是人们日常饮食中不可或缺的一种“味道”，生理上是口腔中感觉神经元受到辣味物质的刺激，在中枢神经中产生的灼热感和痛感。从化学的角度综述了我们生活中常见的辣味成分，并对其结构、来源以及药用活性进行了归纳，以期为大家了解辛辣化学，并对相关化合物的开发和 ...