中国的减盐战争早已打响，进展艰难。 外卖和预制餐食的兴起，也为这场战役带来了新的挑战。 高糖饮食会增加糖尿病的风险，二者的关系从字面上直白显露。但盐与血压的关系，却相对隐蔽。

本文来自微信公众号：FBIF食品饮料创新 （ID：FoodInnovation），分享嘉宾：笹田史仁（博拉比思创意设计董事长兼CEO，2024年6月26日，笹田史仁于FBIF2024包装创新分论坛，进行了题为“0.2秒设计力提出人：带你解读日本功能性食品包装”的演讲），原文标题：《0.2秒 ...

如果你临睡前已经饿了小半天，饥肠辘辘，脑子都不转了，明显能量缺乏，吃点宵夜岂不美哉？现在很多白领和学生，晚上要加班动脑，睡得比较晚，到了10点钟以后就饥肠辘辘，不吃点能行吗？

益生菌只是陈卫多年深耕的食品科学领域之一。20多年来，陈卫围绕“健康食品”做学问，用科技守护人民“舌尖上的幸福”。 前不久，陈卫接受了科技日报记者的采访。在陈卫看来，实现食品营养健康，科技是关键。随着生物技术、人工智能、大数据和先进 ...

净值估算数据按照基金历史披露持仓和指数走势估算，不构成投资建议，仅供参考，实际以基金公司披露净值为准。 净值估算是按照基金历史定期报告公布的持仓和指数走势预测当天净值。预估数值不代表真实净值，仅供参考，实际涨跌幅以基金净值为准 ...

先问个问题，有多少人习惯在吃饭的时候边吃边喝饮料？ 先不说你们了，我是只要外出吃饭、聚餐，怎么也得来瓶饮料，总觉得不喝饮料就缺了点什么…… 喝饮料的原因有很多，比如解腻、固定搭配，或者就是单纯习惯了。 首先，是随餐饮料本身带来的问题。

早晨，闹钟一响，匆匆洗漱，不少人就直奔公司去了。“没时间，早午餐合成一顿吃”，这样的场景是不是很熟悉？ 在很多人看来，早餐无关紧要，甚至有人认为不吃早餐能有助减肥，事实真的是这样吗？ 最新研究显示，不吃早餐可能会让肠道变得越来越爱 ...

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觉得应该的人说，吃食物和喝水必须分离开，不然淀粉会发生糊化反应，餐后血糖会升得更高。坚持不应该的人讲，吃饭不喝水怎么能咽得下去，而且饭前先喝汤不是能减肥么？

这是不是你？ 在一个寒冷冬日的早上，买个煎至金黄的灌饼，边吃边赶去上班； 中午再和职场饭搭子一起，在江西小炒、川湘菜馆、面馆等里择一家入座，点上喜欢的吃食：毛血旺、辣子鸡、干锅花菜云云； 至于晚上，进可加班，在公司楼下吃顿快餐；退可准点解放，和家人朋友相约下馆子聚餐…… 像这样以家庭外饮食为主要进食方式的人，在网上，往往会被称为： 但！对不起。

淀粉糊化过程 ｜ biologyreader 然而，大多数食物中的淀粉糊化温度在50～80摄氏度之间，也就是，人胃内的温度不足以让淀粉糊化，糊化反应主要发生在食品加工和烹饪的时候 ... glycaemic level of the addition of water to a meal ingested by healthy subjects and type 2 (non-insulin ...