À 26 ans, le professeur d’économie est un passionné du Japon et du sushi. Il est l’auteur d’un compte Instagram et d’un livre dédiés à ce mets dont la simplicité est une esthétique de la justesse.
Depuis le jeudi 19 décembre 2024, Côté Sushi s’est installé rue Billaut, à Vannes (Morbihan). Ouverte sept jours sur sept, la chaîne de restauration rapide propose de la cuisine japonaise et japo-péru ...