在沙扒镇前海村村民陈永就家中，一筐筐新鲜捕获的毛虾看起来晶莹剔透，陈永就和他的父亲正在把毛虾里的杂鱼、小虾挑选出来。 经挑选后的毛虾装进容器里，放进一定比例的海盐，用木杵将其捣烂搅拌均匀就可以放于室外，借阳光的升温发酵数日。腌制发酵 ...