12月27日，中国畜牧业协会有关负责人就进口牛肉保障措施立案调查答记者问。有关负责人表示，由于国内外牛肉价差距大，刺激牛肉进口量持续增加。在进口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价格快速下跌，目前牛肉价格已跌到近5年最低，活牛价格更是跌到近10年的最低水平。

炖牛肉时，选择合适的香料与精准的烹饪技巧，是确保肉质柔嫩多汁、入口即化的关键。 首先，选择适合炖煮的部位极为重要。牛腩质地柔软且富含脂肪和胶质，经过炖煮后尤为软糯。而牛腱则相对紧实，富含筋和结缔组织，炖煮后味道更加筋道。

清炖牛腩是中华美食经典之一，因其鲜美的口感和丰富的营养备受欢迎，不同地域和个人偏好可能导致炖法的细微差异。以下介绍一种深受喜爱的传统做法。 选用1000至1500克的牛腩，选择肥瘦适中的部位能让炖出的牛腩更香滑。大葱3段切好增加香气，姜片去腥增香。

身为宝妈，我总是为了家人的饮食健康而费尽心思。在购买食材时，我尤其注重性价比，力求用最少的钱买到最好的食材。而在众多肉类中，牛肉一直是我家的常客，因其富含高质量蛋白质和多种微量元素，对孩子的成长发育有着重要作用。

俗话说：“秋冬进补，开春如虎”这个时节牛羊肉成了进补的首选美食哪里可以买到正宗又好吃的牛羊肉？走，记者带你探访西郊农产品交易市场听说这里的牛羊肉肉质新鲜且价格实惠一起去看看走，囤货去# 这里可以一站式实现牛羊肉“自由”#来到西郊农产品肉类交易区，记者看到市场内肉类店铺一家挨着一家，猪肉、牛肉、羊肉店铺 ...

导读：买牛肉时，内行专挑这4个部位，都是精华，别不懂了！

每次做牛杂，我都能感受到一种温暖的家庭氛围，仿佛回到了童年。那时，母亲总是会在周末的午后，亲手为我们准备这道美食。牛杂不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托。每一口都是对家的思念，对温暖的追求。

牛腩，本是牛肉靠近牛筋处带有筋、肉、油花的松软肌肉的统称，其独特口味、浓郁的肉香以及百搭的特性，使其在餐饮界 ...

（每个 ID 限购 1 单。） 购买链接：天猫(25.1元) 番茄牛腩味此价，另有香辣牛肉、红烧牛肉、番茄鸡蛋、日式豚骨、四川担担、老坛酸菜味到手价为 ...

在广东汕尾这座边海的城市，隐匿着一处鲜牛杂火锅的胜地，让越来越多的食客慕名而来。在这里，你可以尽情享受各种牛肉 ...