浦西有杨侍郎宅，多好竹。”杨宅的竹子和湓浦的鱼儿，都给白居易留下了美好的回忆。至于怎么吃才能不辜负这鲜美的鱼肉，白居易也给出了答案：“绿蚁杯香嫩，红丝脍缕肥。” 吃鱼当然得配上极美的“江酒”。“绿蚁”是指新酿的米酒还没过滤时 ...

欧阳修因一篇《醉翁亭记》而文扬天下、名扬天下。后世有唐恪者，于宋徽宗宣和初年（1119）出任滁州太守，欲借欧阳修之名而扶摇直上，乃在醉翁亭不远处另建一亭，取名“同醉亭”，并创作一篇《同醉亭记》，“大书刻石”，将文章刻石立碑，也指望文扬 ...

公元前八世纪，欧洲部分地区就开始了制作猪肉香肠。2023年，世界猪肉产量已超过一亿多吨，猪肉不仅是人们餐桌上重要的食物之一，更承载着人类饮食文化的历史传统。 （《巅峰食刻——中法厨王竞技》 20241005 脍炙豚香） ...