1. 牛腩洗净，切成3 - 4厘米见方的小块放入锅中，加入冷水，水量要没过牛腩，放入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水3 - 5分钟，然后将牛腩捞出备用。

用料： 牛腩   腐竹   配料   大蒜、洋葱、小米辣、小葱 调料   黄豆酱、郫县豆瓣酱、生抽、盐 步骤： 1. 准备好食材。牛腩焯水后切小块，洋葱切块。调一个酱汁（一勺黄豆酱、一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽） 2.

乡村振兴，产业发展是关键。近年来，沿河自治县甘溪镇结合乡村振兴战略的实施，积极动员年轻人回乡创业，因地制宜发展了一批“小而精、小而特”的富民产业，带动了村民就业增收，活跃了地方经济。近日，走进甘溪镇里户村永红腐竹加工厂，浓郁的豆香味扑鼻而来，只见几台 ...

客家腐竹豆香浓聚焦非遗项目制作技艺的传承用柴火灶加热豆浆。

腐竹，是我们家餐桌上的常客，无论是凉拌还是清炒，都特别营养又美味。可是说到泡发腐竹，很多人都会遇到麻烦，外面泡得软趴趴，里面却还是 ...

（2）腐竹泡发的时候，放入少许盐和白醋，可以加快腐竹的泡发。 （3）大葱要先炒出香味，然后在放入腐竹，这样香味才浓郁。 （4）在炖煮时 ...

吉水县水南镇西团村腐竹生产合作社，村民正在晾晒手工腐竹。廖敏摄吉水县水南镇西团村腐竹生产合作社，村民正在晾晒手工腐竹。廖敏摄吉水县水南镇西团村腐竹生产合作社，村民正在晾晒手工腐竹。廖敏摄吉水县水南镇西团村腐竹生产合作社，村民正在晾晒手工腐竹。廖敏摄吉 ...

在领略了柳州如诗如画的山水风光之后，再吃上一顿热气腾腾的美食，绝对是冬日里最惬意的体验。柳州美食以其浓郁的风味和独特的魅力闻名遐迩，让我们一同开启这场冬季美食之旅，领略龙城美食的精髓。