天冷的时候，就想吃点热乎又营养的，这菠菜就成了我家餐桌上的常客。 以前，不是炒菠菜，就是凉拌菠菜，吃久了也觉得没啥新意。 最近，我琢磨出了一个菠菜的神仙吃法，不炒不凉拌，做出来那味道，全家人都吃得停不下来，比吃肉还过瘾！

在寒冷的冬季，人们的饮食习惯往往会偏向于热量高、营养丰富的食物以抵御严寒。然而，过度摄入这类食物可能会导致肠胃负担加重，便秘等问题出现。

12月24日，市民沈先生到市中心医院肾病科复查。经过检测，他的肾脏各项指标正在恢复。这让他松了一口气。 “没想到一道家常菜竟然会让我患上疾病。”沈先生告诉记者，过去对菠菜中的草酸盐没有概念，患病后才知道这么严重。 记者了解到，一个月前，57岁的沈先生因出现眼睑水肿、四肢无力等症状到市中心医院肾病科就诊。医生检查后发现，他的血尿素氮、肌酐等指标均明显偏高，有严重肾功能衰竭症状。经过进一步检查，沈先生 ...

清炒菠菜是一道营养丰富、口感清脆的蔬菜佳肴，但很多人在烹饪过程中对于是否需要焯水感到疑惑。今天，我将为你揭晓正确做法，让你轻松享受美味的清炒菠菜！ 焯水是烹饪过程中常用的一步，其主要作用是去除食材中的杂质、异味和部分草酸。焯水后的菠菜不仅口感更加清脆 ...

听到紫苋菜这个名字想必大家都不会觉得陌生，尤其是热爱养生的女性朋友们，紫苋菜不仅可以补钙还可以减脂，减脂餐里面最常见的蔬菜就有紫苋菜。 但是紫苋菜的功效可不止这几点哦，一起看看这种紫色蔬菜的营养价值吧~ 紫苋菜的营养价值 传说中的“长寿菜” ...

日前，浙江宁波的李先生因为突然全身没力气、恶心呕吐来到了浙江省宁波市第二医院肾内科就诊。医生检查后发现， 李先生的血肌酐异常增高，超过900μmol/L（正常值在100μmol/L以内），被诊断为急性肾损伤。

近日，“老人吃未焯水菠菜后肾衰竭”的话题登上热搜，引发网友热议。12月18日，武汉多位专家提醒，菠菜中含有大量的草酸，对于肾脏健康的人群，食用微量草酸是可以被消化的，一般来说不会出现肾损伤。如果本身患有肾功能受损等基础疾病，大量摄入含草酸的蔬菜，有可能形成草酸盐结晶，损伤肾小管，导致急性肾功能衰竭。

当然，在随后的推文中，制作人LocalThunk表示，自己愤怒的原因与《小丑牌》被评为18+无关，而是愤怒于《EA Sports FC》这种包含菠菜机制的游戏，居然能被评为3+：如果游戏能够正常分级，自己会很乐意接受《小丑牌》的18+评级，这个标识看起来还很酷呢。

对正常人来说，吃未焯水的菠菜不会直接导致肾衰竭，但确实存在潜在的健康风险。菠菜中富含草酸，这种物质会在体内与钙结合，形成草酸钙结晶。如果大量摄入未焯水的菠菜，再加上喝水不足或摄入高钙食物不足，就可能增加草酸钙结石形成的风险，尤其是肾结石。肾结石长期不处理可能导致肾损伤，但这种过程较缓慢，且不等同于“肾衰竭”。

医生周芳芳也特别强调，短时间内摄入大量含高草酸的食物，极易造成肾脏损伤，李先生的情况绝非个例。所以，吃菠菜等高草酸蔬菜时，一定要记得焯水，能降低草酸含量，保护我们的健康。

日前，浙江宁波的李先生因为突然全身没力气、恶心呕吐来到了浙江省宁波市第二医院肾内科就诊。医生检查后发现， 李先生的血肌酐异常增高，超过900μmol/L（正常值在100μmol/L以内）， 被诊断为急性肾损伤。