纤维和脂肪 自希波克拉底以来，医生们一直在探索饮食与健康之间的联系。1912年，波兰生物化学家Casimir Funk提出，缺乏被他称为“维生素”的必需营养素是导致坏血病和佝偻病等疾病的原因；后来对维生素的研究证实了它们在免疫中的作用。 在过去的十年里 ...