Der 52-Jährige blickt auf eine abwechslungsreiche Karriere als Küchenchef zurück. Im Grand Hotel in Oslo bekochte er Friedens­nobelpreis­träger und Queen Elizabeth II. Neuerdings ist er ...

Voerde. Im Restaurant „Steffen‘s“ im Wasserschloss sind Küchenchef Kai-Uwe Flüchter und Inhaber Steffen Ortmann im Einsatz für die Gäste. Es wird heiß. Den Eingang zum „Steffen‘s“ müssen die Gäste ein ...

Alternativ biete sich zur Weihnachtszeit ein abgebundener Glühwein oder Weihnachtspunsch als Sauce an, empfiehlt BVG-Küchenchef Michél Engling. Die Vanilleschote halbieren und das Mark ...

Wer ein ausgiebiges vegetarisches Weihnachtsmenü zubereiten möchte, der sollte zumindest drei Gänge parat haben. Starten wir doch direkt mit der Vorspeise, bei der es ruhig etwas leichter sein darf.

Wie prägte den jungen Mann seine Familie? Vor allem in religöser Hinsicht. Am 5. Mai 1813 wird Søren Aabye Kierkegaard als jüngstes von sieben Kindern des begüterten Kopenhagener Kaufmanns Michael ...

Küchenchef Joe Garcia kennt den Druck, der mit der Leitung einer Michelin-Sterne-Küche einhergeht. Dennoch sagte Garcia gegenüber BI, dass er seinen Job weniger stressig findet, als es in „The Bear“ ...

Mit einem Partyservice, einem Kochstudio und seiner Weihnachtshütte verblüfft der elsässische Küchenchef Jean-Remy Butterlin seine Gäste. Im Restaurant kann man Coq au Vin und handgeschabte Spätzle ...

Aus der Küche vor die Kamera: Jens Jäckel ist seit 16 Jahren der Küchenchef im Landhaus am See in Garbsen und pflegt ein spezielles Hobby. Der 50-Jährige spielt leidenschaftlich gerne in ...

An den Feiertagen übernehmen wir reihum das Kochen, sodass jedes Familienmitglied einmal Küchenchef ist. Wir alle kennen die leider schlechte Wirtschaftslage in Deutschland. Meine persönliche ...

Eike Muskatewitz ist neuer Küchenchef im Storehouse Restaurant des Adina Hamburg Speicherstadt. Als solcher will er dort ganz neue Akzente setzen. „Mit Eike Muskatewitz gewinnen wir einen ...

Am 10. Dezember 2024 wurden im Rahmen der „We‘re Smart Awards“ zwei herausragende Persönlichkeiten der luxemburgischen Gastronomie ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen rücken nicht nur die ...