在福建，最不可或缺的调味料是什么？ 答案或许是蒸鱼豉油。 不少在网络上教做闽南菜的美食博主在介绍自己所做的菜品时，很少提到酱油，更多的是蒸鱼豉油。虽然名字里带了“蒸鱼”两个字，但实际上它的用途远不止用来蒸鱼。炒花螺、油泼鱿鱼、葱油 ...

在福建，最不可或缺的调味料是什么？ 答案或许是蒸鱼豉油。 不少在网络上教做闽南菜的美食博主在介绍自己所做的菜品时，很少提到酱油，更多的是蒸鱼豉油。虽然名字里带了“蒸鱼”两个字，但实际上它的用途远不止用来蒸鱼。炒花螺、油泼鱿鱼、葱油 ...

和味蕾相比，语言在体验酱油时显得十分匮乏。 寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究，但在我妈的厨房中，也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上，白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾，都得单配一小碟酱油，那是点睛的灵魂所在；至于油焖笋、卤鸭 ...

7、鸡肉变凉后，切块摆盘，将炸好的葱花和葱油浇在鸡肉上，锅中倒入适量的蒸鱼豉油加热淋在鸡肉上，一盘滑嫩鲜香的葱油鸡就做好了。 三、荤 ...