Secret-weapon ingredient? Homemade ratafias, the infused spirits of the Louisiana swamplands. In New Orleans they date back to the 1700s. In French and Italian, ratafia means, “to blend.” ...

Pour profiter de ces baies d'été toute l'année, pensez aussi aux confitures de fruits rouges, gelées, ratafias, jus, vin, liqueur et sirop... Autant d'idées à faire avec des groseilles qui ...

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Dans les zones de montagne, les ratafias (alcools artisanaux) trouvent toujours leurs adeptes. Les parfums sont divers et variés.

"On a des alcools faits maison. Tous les fruits du jardin, on essaie de les utiliser pour en faire des cadeaux, comme des confitures, des ratafias donc des alcools ou encore des fruits stérilisés." ...

Les enfants de Daniel reprennent le flambeau. On y produit des cahors dans les trois couleurs et des ratafias. Charlène et Sébastien Cauzit dirigent le domaine familial. Le vignoble est certifié en ...