Partie extrêmement tendre du bœuf, le tournedos est toujours une valeur sûre à proposer à ses invités. Préparé à la Rossini, vous apportez d’autant plus de saveurs à votre viande en un rien de temps.
Dans un faitout, déposez les lentilles et couvrez d’eau froide. Portez à ébullition. Epluchez et coupez la carotte et l’oignon en petits dés. Ajoutez-les dans le faitout avec le thym. Laissez frémir ...