Historisches Gasthaus inmitten der imposanten Bergwelt am Gemmipass. Eine uralte Handelsroute und ein Postweg: Die Gemmi war einst der meistbegangene Pass der Alpen! Er verbindet die Kantone Bern und ...

Interview mit Fabian Mönig, Hotelier der Hotels «Das Q» im Landkreis Tuttlingen in Baden-Württemberg, über die Optimierung ...

Leckermäuler aufgepasst: Vom 22. bis 24. März findet in Zürich zum zweiten Mal der Salon du Chocolat statt. Über 90 Experten erklären Wissenswertes rund um Schokolade und Kakao. Zudem sind ...

Die htr hotelrevue wurde 1892 gegründet und ist bis heute die Themenführerin für die Schweizer Hotellerie, Tourismus und Gastronomie. Sie bietet monatlich umfassende Reportagen und sorgfältig ...

Der Schweizer Kochverband gründete im Hinblick auf die Kochweltmeisterschaft 2018 und die Olympiade der Köche 2020 zwei neue Kochnationalmannschaften, welche die Schweiz international vertreten werden ...

Eine Reise durch Raum und Zeit: Das «Grace La Margna» in St. Moritz verbindet schlichte urbane Architektur und historisches ...

Das Skigebiet Grimentz-Zinal hat den ehemaligen Sternekoch Didier de Courten engagiert, um die Qualität seines ...

Immer mehr Menschen trinken weniger Alkohol oder leben abstinent. Was vor einigen Jahren noch als seltsame Ausnahme galt, ist ...

Mit der Einführung des «Eco-Score» bietet die SV Group ihren Gästen in über 300 Restaurants eine einfache Möglichkeit, die Umweltauswirkungen der Menüs zu erkennen. Die Bewertung erfolgt in ...

Ab Mitte März begrüsst das Zürich Marriott Hotel seine Gäste im frisch gestalteten Haupttrakt des internationalen Business-Hotels beim Neumühlequai. Alle 191 Zimmer wurden im Verlauf der letzten ...

Frank Reutlinger, Kohl & Partner bietet einen «Lebensqualimeter» an, der in mehreren Destinationen bereits erfolgreich erprobt worden ist, und einen «Gastromasterplan», der gerade lanciert wird. Worum ...

Vertrauen ist der Schlüssel: Um junge Talente nicht nur zu finden, sondern langfristig zu binden, braucht es eine neue Form von Leadership. Loslassen, Freiräume schaffen und generationsübergreifendes ...