2024 年是農民十分辛苦的一年，從 7 月底至 11 月初接連三個颱風，造成 64 億元災損，菜農復耕後又不斷重來，牡蠣幾乎全軍覆沒，芭樂、梨子、木瓜等果樹復原期更長，對農民收入與務農信心打擊甚大。

透過時間的轉換，讓蔬果帶來溫柔沉靜的力量、藉由料理為人們帶來幸福，是韓國白羊寺正寬法師獨特的料理禪學。近日受邀來台進行蔬食料理的正寬法師，曾榮獲亞洲 50 大餐廳標誌人物獎，米其林三星名廚為她的料理遠赴白羊寺， Netflix ...

看過卡通「大力水手」嗎？卜派吃了菠菜就會力大無窮，菠菜真有這麼營養？網路流傳菠菜與高鈣物質一起吃會結石，是真的嗎？據說北部的「長年菜」是芥菜，南部的長年菜卻是菠菜？在日本吃泡麵，竟會與台灣菠菜喜相逢？趁菠菜產季，來把菠菜的營養跟趣聞一起下肚吧。

日本常見的竹筴魚在台灣雖然也有，但不像日本那麼普遍。不過台灣也有「三小竹筴魚」，一樣是量大又平價，是許多台灣人過往餐桌上的料理。只是隨著產業環境改變，進口魚當道，大家對這三小竹筴魚反而陌生了。

近日行政院宣布「學童乳計畫停辦」，家長、產業團體與各縣市均希望中央思考重啟的可能性。不過，農業部表態將回歸本業，學童乳停辦後，剩餘預算將回歸用於提升酪農產業。教育部也表示，學童補鈣不一定讓學童喝牛奶，因此明 (2025) 年不會針對學童乳編列預算。

國人吃冰不分季節，冰淇淋產值年年成長，去年已來到 33.8 億元。牛奶是冰淇淋是最關鍵成分，但國內冰淇淋大多由奶粉製成，酪農難以受益。對多數冰淇淋業者而言，奶粉、保久乳便宜方便，國內生乳多製成鮮奶，須冷藏保存，保鮮期短、價格較高，運用門檻高。

暌違13年後，公糧再度調價！農業部今 (23) 日宣布，公糧「價量齊調」，輔導收購價格每公斤上調 1.5 元，計畫收購及輔導收購量增加，但餘糧收購量減少。為減少公糧調漲影響雜糧轉作，農業部也同步提高轉作及休耕的獎勵金，鼓勵更多稻農第二期作轉種雜糧。

行政院昨（19）日無預警宣布，「班班喝鮮奶」政策停辦，除酪農錯愕，也讓產業、縣市政府措手不及。許多廠商原已備妥下學期供應的學童乳，從媒體才得知政策轉彎。各縣市政府教育處及教育局皆未事先接到通知，新竹縣教育局副局長林益洲直呼，「新聞跑在公文前面，太恐怖 ...

除了大顆、芋頭味滿滿的檳榔心芋，你嚐過山坡常出現的小山芋嗎？高雄木柵部落有一種「西拉雅旱芋」，俗稱為赤芽芋，口感濕潤 Q 彈、芋頭味淡雅卻回甘，讓名廚驚艷，擄獲饕客味蕾。專家認為，台灣擁有很多特色芋頭，值得好好研究、保種，讓大家能「心中富芋」。

鐘錶聲中的咖啡香-土庫百年金茂利的歷史新篇章你能想像一間充滿時光味道的鐘錶店，會和咖啡香氣完美融合嗎？在雲林土庫，有一個這樣的故事從過去延續到現在，主角是傳承三代的「金茂利鐘錶/咖啡」，以及第三代接班人丁建甫與丁汀芳。原本主修生物科技的丁汀芳，並沒有 ...

班班有鮮奶大幅逆轉，下學期將停辦！今 (19) ...

檳榔上市超過30年，終將正式納管！衛福部於 12 月 18 ...