最简单的原花色素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的 二聚体 ,此外还有 三聚体 、 四聚体 等直至 十聚体 。 按聚合度的大小,通常将二~五聚体称为 低聚体 (简称 OPC ),将五聚体以上的称为高聚体(简称 PPC )。
原花青素(英語: Proanthocyanidins )是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物。 其共同的特点是在 酸性介质 中加热均可产生 花青素 ,故被称为原花青素。
原花青素,是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称,其共同的特点是在酸性介质中加热均可产生花青素,故被称为原花青素。 原花青素是植物中一种色素成分,广泛存在于各种植物中。
摘要 综述了近20年来,国内外对原花色素化合物的组成、结构、化学性质和生理活性研究利用现状,揭示了植物原花色素具有清除自由基、抗氧化、抑制酶活性、保护血管、抗炎症和抑制肿瘤等多种功能,在食品、保健品、化妆品和药品中具有广泛应用...
2022年12月23日 · 植物体内形成的在热酸-醇处理下能生成花色素的物质。
2021年3月14日 · 原花色素(英语:Proanthocyanidins)是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物。 其共同的特点是在酸性介质中加热均可产生花色素,故被称为原花色素。
原花色素是具有各种药理特性的缩合单宁。 这些植物化学物质因其对人类健康的益处而被视为“进攻和防御分子”。 他们的各种健康方面的验证,即抗氧化剂,抗癌药,抗糖尿病药,神经保护药和抗菌药,使他们在热化学领域享有盛誉。
综述了近20年来,国内外对原花色素化合物的组成、结构、化学性质和生理活性研究利用现状,揭示了植物原花色素具有清除自由基、抗氧化、抑制酶活性、保护血管、抗炎症和抑制肿瘤等多种功能,在食品、保健品、化妆品和药品中具有广泛应用价值.指出对植物原 ...
2022年11月30日 · 原花色素(proanthocyanidin),又称缩合单宁(condensed tannin),是黄烷-3-醇的聚合体,被认为是植物界第二大类多酚化合物。 原花色素在植物抵御生物和非生物胁迫方面扮演着重要角色,也为果蔬以及红葡萄酒、茶叶等食品贡献着苦涩感和抗氧化功效。
2006年5月31日 · 综述了近20年来,国内外对原花色素化合物的组成、结构、化学性质和生理活性研究利用现状,揭示了植物原花色素具有清除自由基、抗氧化、抑制酶活性、保护血管、抗炎症和抑制肿瘤等多种功能,在食品、保健品、化妆品和药品中具有广泛应用价值。