请问杭帮菜有哪些传统美食? - 知乎
杭帮菜相对于淮扬菜的区别是什么？有哪一些代表性的美食？杭帮菜有哪些特点？
杭帮菜36道名菜 - 百度知道
杭帮菜36道名菜 另外的18道是：糖醋排骨、椒盐虾、盐水虾、油爆河虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、西湖莼菜汤、杭州酱鸭、一品豆腐、清汤鱼圆、五香花生、杭菊鸡丝、云耳西芹炒肉片等。
杭州地区的菜为什么要叫“杭帮菜”而不是直接叫“杭州菜”？_百度知道
因为杭帮菜是杭州菜与兄弟菜系融为一体的菜系，不仅仅是杭州菜系。 改革开放以来，杭州作为著名旅游城市，对内、对外交往增多，过去面对的是本地本帮顾客，如今要面向全国，面向全世界。
杭帮菜 - 知乎
时常有朋友说：来到杭州都不知道去哪品尝杭帮菜。不过我这次去的杭帮菜馆，经过大厨精心的选材，娴熟的烹饪和充满创意的摆盘，给人耳目一新的感觉，将朴实的杭帮菜提升到了一个新的层次。来看看都有哪些好吃的。 [图片] [图片] 2022年8月拍摄于浙江杭州。
杭帮菜和淮扬菜有什么区别？ - 百度知道
1，杭帮菜发源地：发源于浙江，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。 2，淮扬菜发源地：发源于扬州、淮安，是中国传统四大菜系之一。
杭帮菜为什么叫杭帮？ - 百度知道
2023年4月16日 · 杭帮菜是浙江菜系中的一种，起源于长江三角洲地区的杭州市和上海市，因此被称为“杭帮菜”。 杭州和上海都位于长江三角洲地区，是长江流域最发达的地区，也是中国历史上最具经济、文化和人口的区域之一。
杭帮菜的特点 - 百度知道
杭帮菜的特点杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平
杭帮菜代表菜 - 百度知道
杭帮带的代表菜有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、清汤鱼圆、五香花生、杭菊鸡丝、板栗红烧肉、木樨肉、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、糖醋咕老肉、杭三鲜、红烧狮子头等。
杭帮菜，沪菜，淮扬菜，苏帮菜可以统称为江浙菜么？有什么分别_ …
杭帮菜，南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。 杭帮菜发展的比较迅猛，无论是从口味的变革和菜肴的更新，杭州菜系与兄弟菜系越来越融为一体，博采众家之长，成为无宗无派的集大成者。
什么是杭帮菜？ - 百度知道
今天，杭帮菜受到大众欢迎，是在它师承各帮，守成中创新，总结中提高，继承中发展。 杭帮菜的创新表现在多个方面，如菜品、配料、工艺、口味、烹饪上的改进。进入新的世纪以来，杭帮菜在大江南北也越走越远，名声越来越大。