红烧肉怎么煮糖色啊？ - 知乎
红烧肉怎么煮糖色啊？ 煮红烧肉的冰糖到底什么时候放啊？ 我直接放油里，然后没看到糖色，只看到锅里一团团黑炭炭，冒黑烟，然后锅里直接窜火 ，我再不敢煮饭了，太吓人了。
如何在家做出大师水准的红烧鱼头？ - 知乎
红烧鱼头的做法 ： 1、将鱼头清洗干净，擦干水分备用：锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头，入油锅煎至两面略焦黄。 2、加入料酒，生抽，老抽，生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深)。
红烧大虾怎么做? - 知乎
红烧大虾是道经典的鲁菜，不仅色泽红亮诱人，口感更是鲜嫩爽滑，咸鲜适中。做起来其实并不复杂，关键在于选材新鲜，火候掌握得当，以及调味精准。以下是一份简明易懂、适合家庭操作的红烧大虾步骤： 1️⃣ 准备阶段
如何烧制瘦肉不硬的红烧肉？ - 知乎
红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这个慢功夫。 你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干，当然，汤水烧干也不见得是坏事。 以前太仓城内南大街，有个叫倪德的厨师，就是因为没掌握好火候，把红烧肉烧得汤水尽干，肥瘦分离，结果却意外地发明了太仓肉松。
有哪些制作红烧小黄鱼的好方法值得分享？ - 知乎
小黄鱼肉质细腻，红烧味道浓郁，一道下饭好菜。 内陆小黄鱼大多是冰鲜和冷冻，肉质稍差，红烧比较适合。 1.小黄鱼洗净，贴骨血一定到去除洗净，简单的打个花刀。 2.姜、葱、芹菜使劲揉搓，加少许黄酒、水，没过黄鱼即可，泡半小时，能有效去腥。
红烧肉怎么做好吃? - 知乎
红烧肉怎么做好吃? 想要了解更多家常菜懒人菜可以关注我的美食专栏： 红烧肉是家喻户晓的一道菜，大人小孩都爱吃，虽说是家常菜，但是不是每家做出来的的红烧肉都是好看又好吃的，毕竟这道菜做出来的还是要费点功夫的。
如何做红烧羊肉会更美味？ - 知乎
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、 …
怎么做红烧鲫鱼？ - 知乎
简单的介绍下红烧鲫鱼的方法。 首先准备材料：鲫鱼一条，清理干净后鱼身上划上一道道的口子加入适量的盐腌制一段时间 大葱切成碎，生姜切片，大蒜瓣拍一下，红辣椒若干，喜欢吃辣的就多放些，不喜欢吃辣的就少放些。
红烧肉炖多长时间最好？ - 知乎
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、 …
如何做出一道色香味俱全的红烧排骨? - 知乎
色香味俱全的红烧肉，在烹饪过程中有几个要点：肉要处理干净、火候时间要到位、调料要入味不能寡淡。 很多人觉得红烧肉难烧，其实就是这几点当中的某一点做得不到位。下面提供的两个红烧排骨菜谱，把每一个步骤都讲解地很详尽，做饭小白也能试着做！