刺身 - 维基百科，自由的百科全书
台灣或譯沙西米），通常指生魚片，但也可用牛肉、雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的材料製作，是一種常见的日本料理。 它的做法是以新鮮的未煮的海鮮切成片，蘸 醬油 、 山葵 和 味噌 等調味料食用。
鮭魚營養有8大好處！營養師：長期吃3大影響！痛風能吃嗎
2024年11月7日 · 挪威鮭魚：以攝氏0～4度的冷藏方式運輸，約在60～72小時就能夠空運來台，從口感上看，通常認為挪威鮭魚的肉質更為細膩和鮮美。 智利鮭魚：目前智利鮭魚多以冷凍販售，由於解凍會影響口感，通常不會用於生魚片的食材。
有哪些不同品种的三文鱼（Salmon），各自的 ... - 知乎
首先，正宗的三文鱼，有且仅有一种，那就是大西洋鲑，在分类学上是Salmonidae科 Salmo 属（用英语来避免歧义），肉质橙黄肥腻适当。 但现在市场上还有很多种类似帝王三文鱼啊，红鲑粉鲑之类的，这些都是同为Salmonidae科 Oncorhynchus 属的，也就是我们俗称的大马哈鱼，这些鱼也是非常不错的食用鱼，但打着三文鱼的名号未免有些欺骗消费者的嫌疑了，特别有些还是淡水鱼，价格便宜不说，还有很多寄生虫，不宜生食。 比如虹鳟（O.mykiss），在那些便宜的自助 …
鮭魚 - 维基百科，自由的百科全书
鲑鱼 （英語： salmon），亦 音译 为 三文鱼 （粤语 发音），是对 渔业 有很高 商业价值 的数种 鲑形目 鮭科 鲑亚科 （Salmoninae）的 广盐性 輻鰭魚 的 通稱，其中主要指栖息于 北太平洋 海域的六种 太平洋鲑 （钩吻鲑属 的 狗鲑 、 帝王鲑 、 红鲑 、 粉红鲑 、 银鲑 和 樱鳟 / 马苏鲑）和栖息于 北大西洋 海域的一种 大西洋鲑 （鳟属 中唯一被称作“鲑”的物種），大多是 食物链 中层的 肉食性 掠食鱼类。
三文鱼英文 - 百度知道
"salmon" 在英语中还可以指代鲑鱼的肉。 "salmon" 肉呈粉红色，富含健康的蛋白质、不饱和脂肪酸（如 Omega-3 脂肪酸）、维生素和矿物质。 它被广泛用于各种菜肴中，如烤三文鱼、三文鱼寿司、三文鱼沙拉等。
鮭魚 - 維基百科，自由的百科全書
2024年12月18日 · 鮭魚 （英語： salmon），亦 音譯 為 三文魚 （粵語 發音），是對 漁業 有很高 商業價值 的數種 鮭形目 鮭科 鮭亞科 （Salmoninae）的 廣鹽性 條鰭魚 的 通稱，其中主要指棲息於 北太平洋 海域的六種 太平洋鮭 （鉤吻鮭屬 的 狗鮭 、 帝王鮭 、 紅鮭 、 粉紅鮭 、 銀鮭 和 櫻鱒 / 馬蘇鮭）和棲息於 北大西洋 海域的一種 大西洋鮭 （鱒屬 中唯一被稱作「鮭」的物種），大多是 食物鏈 中層的 肉食性 掠食魚類。
「鮭魚」熱量低、營養高，告訴你10個鮭魚好處！加碼多款「鮭魚 …
雞胸肉、牛肉和鮭魚，可以說是健身人最愛的三大肉類食物，而魚類特有的清爽口感，以及豐富的營養成分，可以讓飲食更均衡有變化！ 【延伸閱讀 ...
鮭魚挑選與煮法祕訣，營養且可食的超級食物！
1.眼看：新鮮鮭魚肉質會略呈粉紅，魚肉紋理分明、油脂分布均勻，且魚片色澤帶有亮度。 2. 手摸 ：輕輕按壓魚肉，若肉質結實有彈性就是新鮮的鮭魚；若輕壓後就定型不回復則表示鮭魚不夠新鮮。
【在藍帶學會如何煎出完美三文魚】皮脆肉嫰秘技公開！配奶油青 …
今天除了準備三文魚，我們還會製作青口燉椰菜作為搭配。這道三文魚配奶油青口燉椰菜色香味俱全，金黃酥脆的三文魚外皮散發著香氣，魚肉內部鮮嫩多汁，切開時能看到微微粉紅的肉質，彷彿能感受到其滑順的口感。
银鲑 - 百度百科
制作 :(1)银鲑鱼肉切粗丝 ;柠檬皮切细丝 ;心里美萝卜、青笋切成粗丝， 加入食盐腌制 2小时， 脱去部分水分 ， 成脆爽口感;豆芽去两头 ， 入沸水焯熟 ， 捞出放冷 。